Yllätyssyntymäpäiväkakku

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhoita kakkuvuoka.
2. Vaahdota voi ja sokeri kulhossa, kunnes se on vaaleaa ja kuohkeaa.
3. Lisää kananmunat yksi kerrallaan, sekoittaen hyvin jokaisen jälkeen.
4. Sekoita keskenään vehnäjauhot ja leivinjauhe. Lisää jauhoseos vuorotellen maidon kanssa taikinaan. Lisää myös vaniljasokeri.
5. Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa noin 30-35 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Testaa kypsyys tikulla.
6. Anna kakun jäähtyä vuoassa muutama minuutti ennen kuin siirrät sen ritilälle jäähtymään kokonaan.
7. Valmista koristeet: Muotoile marsipaanista ruusut ja lehtiä. Kauli sokerimassa ohueksi ja leikkaa siitä pitsiliina.
8. Kasta tyllat elintarvikeväriin ja tee reiät pitsiliinaan. Tomuta lopuksi helmiäistomua koristeeksi.
9. Kullaa numerot tomuväreillä.
10. Koristele jäähtynyt kakku marsipaaniruusuilla, numerolaatoilla ja pitsiliinalla.