Yrteillä ja sitruunalla maustettu broileri perunoiden päällä

Valmistus

1. Valmista maustevoi: sulata voi ja sekoita siihen silputut yrtit, suola ja pippuri.
2. Kuivaa broilerin pinta talouspaperilla, myös sisäpuolelta.
3. Levitä maustevoi broilerin nahan alle kauttaaltaan. Tee koipiin pieniä viiltoja, jotta mausteet pääsevät hyvin sisään.
4. Aseta broilerin sisään sitruunanpuolikas ja muutama rosmariinin oksa.
5. Sido broileri narulla, jotta se pysyy koossa paiston aikana.
6. Kuori ja pilko perunat. Aseta pilkotut perunat uunivuokaan ja aseta sidottu broileri niiden päälle.
7. Ripottele päälle suolaa ja mustapippuria.
8. Paista uunissa 175 asteessa noin 1,5 - 2 tuntia, kunnes broileri on kypsä.
9. Nostaa broileri hetkeksi pois vuoasta ja sekoita perunoita, jotta maut imeytyvät.
10. Grillivastuksen alla voit paistaa perunoita muutaman minuutin, kunnes ne ovat kullankeltaisia.
11. Aseta broileri takaisin perunoiden päälle ja koristele tuoreilla rosmariinin- ja timjaminoksilla.
12. Tarjoile ja nauti!