Yrttiuunipaprikat Halloumilla ja Vehnäolutvinegretillä

Valmistus

1. Laita paprikat uunivuokaan ja paahda niitä 150-asteessa noin puoli tuntia, pitäen uunin ovea hieman auki puukauhalla.
2. Valmista yrttiöljy sekoittamalla kaikki aineet sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi.
3. Valmista myös vehnäolutvinegretti sekoittamalla kaikki aineet keskenään.
4. Leikkaa halloumijuustosta viipaleita ja lisää ne uuniin paprikoiden sekaan. Pirskota yrttiöljyä kaikkien päälle ja paahda vielä 10 minuuttia suljetulla uuninovella.
5. Pese ja revi romainesalaatti, pyöräytä se vehnäolutvinegretissä.
6. Asettele salaatti lautasille ja lisää päälle paahdettuja paprikoita ja halloumijuustoa. Tarjoile vaalean vehnäoluen kanssa.