Ystävänpäivän herkkuannos

Valmistus

1. Kuori ja pilko perunat kuutioiksi. Keitä perunat suolavedessä noin 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Paista pekoni pannulla, kunnes se on rapeaa. Nosta pekoni talouspaperin päälle valumaan.
3. Valuta keitetyt perunat ja laita ne suureen kulhoon. Lisää smetana, suola, mustapippuri ja sekoita hyvin.
4. Lisää paistettu pekoni ja raastettu juusto perunoiden joukkoon. Sekoita varovasti.
5. Kaada seos uunivuokaan ja paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin kullanruskean värin.
6. Ripottele päälle tuoreita yrttejä ja tarjoa kuumana ystävien kanssa.