Mammanpojan puhtipullat

Valmistus

1. Kuori ja paloittele perunat. Keitä ne suolatussa vedessä, kunnes pehmeitä, noin 20 minuuttia.
2. Samaan aikaan valmista lihapullat. Sekoita kulhossa jauheliha, korppujauhot, maito, hienonnettu sipuli, kananmuna, suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Lisää persilja, jos käytät.
3. Muotoile taikinasta noin 20 pientä lihapullaa.
4. Kuumenna pannulla hieman öljyä ja paista lihapullat kullanruskeiksi kaikilta puolilta, noin 10-15 minuuttia.
5. Valmista perunamuusi. Kaada keitetyt perunat pois vedestä, lisää voi ja maito. Muussaa perunat tasaiseksi ja mausta suolalla ja pippurilla.
6. Valmista haluamasi kasvikset keittämällä tai höyryttämällä.
7. Tarjoile lihapullat perunamuusin ja kasvisten kanssa. Voit lisätä voin ”lampin” muusiin lihapullien päälle.