Venezuelalaiset maissipannukakut Ainesosat: 2 dl maissijauhoja 4 dl vettä 1 tl suolaa 1 rkl öljyä Tarjoiluun: Kermainen avokado-mantelitahna TABASC -

Meksikolainen Joulusalaatti Ainesosat: 1 tölkki mustia papuja 1 tölkki maissia 1 punainen paprika 1 avokado 1 granaattiomena 1 limetti tuoretta kori -

Värikäs Lasten Salaatti Ainesosat: 1 kurkku 2 tomaattia 1 paprika (punainen tai keltainen) 1 porkkana 1 avokado 100 g maissia (säilyke tai pakaste) -

Maissikakku (Torta de Elote) Ainesosat: 350 g maissinjyviä (tuoretta, purkki- tai pakastemaissia) 1 purkki kondensoitua maitoa 1 rkl ruokosokeria 4 k -

Herkullinen Maissichowderkeitto Ainesosat: 400 g maissia (tuoretta tai pakaste) 1 keskikokoinen sipuli, silputtuna 2 valkosipulinkynttä, murskattuna -

Ranskalaiset Savikiekot Ainesosat: 500 g perunoita 2 rkl maissi- tai perunajauhoja 1 tl suolaa 1/2 tl pippuria 1 tl valkosipulijauhetta 1/2 tl paprika -

Maissijuustokakut Ainesosat: 1 tölkki maissia (noin 400 g) 200 g tuorejuustoa 100 g raastettua juustoa (esim. cheddar tai mozzarella) 2 kananmunaa 10 -

Nopea katkarapukuskus Ainesosat: 3 rkl punaista palmuöljyä 1 sipuli 2 - 4 valkosipulin kynttä 5 dl kalalientä 200 g herne-maissi-paprikaa 5 dl tä -

Suolainen piirakka paahdetusta kurpitsasta, maissista ja taskuravunlihasta Ainesosaluettelo Taikina 100 g kylmää voita, pieninä paloina 2 dl vehnä -