Anjovisahvenet
resepti

Tämä herkullinen anjovisahven-resepti yhdistää rapeat perunat ja mehukkaat ahvenfileet, jotka maustetaan anjoviksilla ja tillillä. Sopii mainiosti pääruoaksi tai juhlavaksi illalliseksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainekset

- 1 tlk (pieni) anjovisfileitä
- 300 g ahvenfileitä
- 2 rkl vehnäjauhoja
- Valkopippuria maun mukaan
- Suolaa maun mukaan
- 1 dl kermaviiliä
- 2 rkl tillisilppua
- 3-4 keitettyä perunaa viipaleina
- 1-2 rkl sitruunamehua
- 3-4 rkl voita
- Sitruunalohkoja tarjoiluun

Ohjeet

1. Paista viipaloidut perunat voissa pannulla, kunnes ne ovat ruskeita ja rapeita. Nosta ne sitten pois pannulta ja pidä lämpiminä.
2. Kieritä ahvenfileet vehnäjauhoissa ja paista ne samalla pannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita. Mausta suolalla ja valkopippurilla.
3. Lisää pannulle anjovisfileet ja paista hetki, kunnes ne ovat lämpimiä.
4. Sekoita kermaviiliin tillisilppua ja sitruunamehua. Mausta seos tarvittaessa suolalla.
5. Tarjoa ahvenfileet perunoiden kanssa ja lisää päälle anjovisseosta. Tarjoile sitruunalohkojen kera.

Ravintosisältö (annosta kohti)

- Energiaa: 450 kcal
- Proteiinia: 25 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 25 g

Arviot: 4.59 (2339 arviota) ★★★★★ Jaa