Bocuse d'Or - Maistiaiset
Bocuse d'Or - Maistiaiset
resepti
Tämä herkullinen resepti on inspiroitu Eero Vottosen ja Miikka Mannisen valmistautumisista Bocuse d'Or -kilpailuihin. Valmistusaika on noin 1 tunti, ja resepti riittää 4 hengelle.
Ainesosat:
- 400 g kanafileitä
- 200 g perunoita
- 100 g vihreitä papuja
- 1 dl kermaa
- 2 rkl voita
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 rkl tuoretta timjamia
- 50 g parmesanjuustoa
Ohjeet:
1. Keitä perunat suolavedessä kypsiksi ja muussaa ne yhteen voin ja kerman kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Paista kanafileitä pannulla voissa, kunnes ne saavat kauniin kullanruskean värin. Mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla.
3. Keitä vihreät pavut nopeasti suolavedessä, kunnes ne ovat napakoita, noin 2-3 minuuttia.
4. Asettele lautaselle perunamuusi, päälle kanafileet ja koristele vihreillä pavuilla. Raasta parmesanjuustoa annosten päälle.
5. Tarjoile heti ja nauti!
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiaa: 450 kcal
- Proteiinia: 35 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 20 g
- Kuitua: 3 g
Arviot: 4.21 (1158 arviota) ★★★★★