Broilerinkoipia Kiinalaisessa Kastikkeessa

Valmistus

1. Leikkaa broilerinkoivet kahteen osaan (reisi ja koipinuija) ja tee jokaisen palan päälle muutama viilto.
2. Sekoita kulhossa hoisin-kastike, seesamiöljy, hunaja, viismauste, inkivääri, valkosipuli ja ripaus suolaa.
3. Marinoi broilerinpaloja seoksessa vähintään parin tunnin ajan (tai yön yli).
4. Kuumenna uuni 200 asteeseen (180 kiertoilma).
5. Aseta broilerinpalat uunivuokaan nahkapuoli ylöspäin ja kaada marinadi päälle.
6. Kypsennä uunissa 35 minuuttia, valele koipia kastikkeella pari kertaa kypsennyksen aikana.
7. Lisää cashewpähkinät ja sekoita hiukan, sitten kaada paloitellut kevätsipulit vuokaan.
8. Paista vielä noin 10 minuuttia.
9. Tarjoile heti keitetyn riisin, rucolan ja vinaigretten kanssa.