Broileripizzapohja
Broileripizzapohja
resepti
Maukas ja helppo broilerin jauhelihasta tehty pizzapohja, joka on täydellinen perheillalliselle. Tämä resepti on suunniteltu pellilliseen, mutta sen voi helposti puolittaa pienemmäksi.Valmistusaika: 1 h
Annosmäärä: 6-8 annosta
Ainesosat
- Pizzapohja:- 800 g broilerin jauhelihaa
- 1 sipuli silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 2 dl kermaa tai vettä
- 2 dl perunakuitujauhetta tai korppujauhoja
- 2 kananmunaa
- 1 dl basilikaa hienonnettuna
- 4 aurinkokuivattua tomaattia silputtuna
- 1,5 tl suolaa
- mustapippuria
- Tomaattikastike:
- 400 g tomaattimurskaa
- 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna tai 1 tl valkosipulijauhetta
- 2 rkl basilikaa hienonnettuna
- 0,1 tl chilirouhetta
- suolaa ja mustapippuria
- Pinnalle:
- 100–150 g juustoraastetta
- pizzamaustetta
- Täytteet:
- 1 punasipuli renkaiksi siivutettuna
- 0,5 suippopaprikaa siivuina
- 5 kirsikkatomaattia siivuina
- 8 isoa kaprista
- 125 g mozzarellapallo siivutettuna
- koristeluun: rucolaa
Ohjeet
1. Aloita laittamalla tomaattimurska siivilään valumaan, jotta saat ylimääräisen nesteen pois.2. Valmistele kaikki ainekset, kuten silputut sipulit ja muut täytteet.
3. Sekoita perunakuitujauhe ja kananmunat kermaan.
4. Kuullota sipuli ja valkosipuli pannulla, ja anna jäähtyä.
5. Sekoita turvonneeseen perunakuitujauhe-kerma-kananmunaseokseen jauheliha, basilika, aurinkokuivattu tomaatti, suola ja mustapippuri. Lisää jäähtynyt sipuli.
6. Painele ja tasoita taikina leivinpaperilla vuoratun korkealaitaisen uunipellin päälle.
7. Sekoita valutettuun tomaattimurskaan valkosipuli, basilika, chilirouhe, suola ja mustapippuri. Levitä se pizzapohjan päälle.
8. Ripottele juustoraaste ja pizzamauste tomaattikastikkeen päälle. Asettele täytteet pizzan päälle.
9. Paista pizzaa 200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Lisää mozzarellasiivut 5 minuuttia ennen paiston päättymistä.
10. Koristele pizza lopuksi rucolalla ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per annos):
Energia: 350 kcal
Proteiini: 25 g
Rasva: 20 g
Hiilihydraatit: 15 g
Kuitu: 2 g
Sokerit: 3 g
Arviot: 4.18 (5341 arviota) ★★★★★