Dukkah-fetabruschettat pikkelöidyllä kurkulla

Valmistus

1. Valmista pikkelöidyt kurkut:
2. Sekoita valkoviinietikka, sokeri, vesi ja suola kulhossa.
3. Lisää kurkkusiivut liemeen ja anna maustua jääkaapissa vähintään tunnin ajan.
4. Valmista fetalevite:
5. Murenna feta kulhoon ja sekoita ranskankerman kanssa tasaiseksi massaksi.
6. Kokoa bruschettat:
7. Sulata voi mikrossa ja sivele leipäsiivuille.
8. Ripottele päälle reilusti dukkahia.
9. Paista leipiä uunissa 180 asteessa noin 10 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
10. Viimeistele:
11. Jäähdytä leipiä hetki, levitä päälle fetalevitetta ja lisää pikkelöityjä kurkkusiivuja.
12. Halutessasi ripottele vielä dukkahia päälle.
13. Tarjoile:
14. Tarjoa bruschettat hyvän seuran kera!