Glögikakku pekaanipähkinöillä ja karpaloilla
Tämä mehevä glögikakku on täydellinen tapa hyödyntää joulun ylijäämäloimuglögiä. Kakku on täynnä makua pekaanipähkinöiden ja kuivattujen karpaloiden ansiosta, ja se viimeistellään herkullisella glögikuorrutuksella.
Julkaistu
Ainekset
Glögikuorrutus
Koristeluun
Valmistus
- Lämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
- Sulata voi ja sekoita siihen sokeri. Lisää kananmunat yksi kerrallaan ja sekoita hyvin.
- Lisää joukkoon loimuglögi. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, leivinjauhe, kaneli, neilikka ja inkivääri) keskenään ja lisää taikinaan.
- Sekoita lopuksi joukkoon pekaanipähkinät ja karpalot.
- Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa noin 40-45 minuuttia, kunnes kakku on kypsä.
- Anna kakun jäähtyä ennen kuorruttamista.
- Valmista glögikuorrutus sekoittamalla tomusokeri ja loimuglögi. Kaada kuorrutus kakun päälle ja koristele karpaloilla sekä kokonaisilla pekaanipähkinöillä.
Ravintoarvot (100 g kohden)
| Energia | 300 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 4 g |
| Hiilihydraatit | 40 g |
| Rasva | 14 g |
| Kuitu | 2 g |
