Hempeä Äitienpäiväkakku
Tämä hempeä äitienpäiväkakku on täydellinen juhlistamaan erityistä päivää. Kakun täytteenä on raikasta lemon curdia ja marjoja, ja se on koristeltu värikkäällä kermavaahdolla tai sokerimassalla. Valmistusaika on noin 1 tunti ja annosmäärä on noin 10-12 henkilöä.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
- Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne muna-sokerivaahtoon. Sekoita varovasti.
- Levitä taikina korkeareunaiselle uunipelille leivinpaperin päälle ja paista noin 12-15 minuuttia. Tarkista kypsyys tikulla.
- Kumoa valmis pohja sokeroidulle leivinpaperille ja anna jäähtyä. Vedä päällimmäinen leivinpaperi pois varovasti.
- Leikkaa kääretorttupohja kolmeen yhtä suureen soiroon leveyssuunnassa.
- Levitä soirojen päälle ohuesti lemon curdia, vaahdotettua kermaa, mansikkaviipaleet, vadelmat ja mustikat.
- Rullaa soiro kerrallaan tiiviiksi kakuksi. Kääri kakku leivinpaperiin ja anna vetäytyä jääkaapissa hetki tai seuraavaan päivään.
- Kuorruttamiseen voit käyttää joko värjättävää kermavaahtoa tai sokerimassaa. Koristele kukilla.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 320 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 5 g |
| Rasva | 15 g |
