Herkullinen Kasvispasta
resepti

Tämä maukas kasvispasta on nopea ja helppo valmistaa. Se on täydellinen ateria kiireiseen arkeen tai rentoon viikonlopun illalliseen.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g pastaa (esim. spaghetti tai fusilli)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 paprika, kuutioituna
- 2 kourallista tuoreita pinaattilehtiä
- 200 g kirsikkatomaatteja, puoliksi leikattuna
- 1 dl kermaa (tai kasviskermaa)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun (valinnainen)
- Raastettua parmesanjuustoa (valinnainen)

Ohjeet:

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, ja kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää kuutioitu paprika ja jatka paistamista muutama minuutti.
4. Lisää kirsikkatomaatit ja pinaatti. Kypsennä, kunnes pinaatti on nuutunut ja tomaatit pehmeitä.
5. Kaada kerma seoksen joukkoon ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa keitinvettä, kunnes saat haluamasi koostumuksen.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja kuumenna vielä hetki.
8. Tarjoile annokset tuoreen basilikan ja raastetun parmesanjuuston kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 450 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 4.42 (6287 arviota) ★★★★★ Jaa

Ifttt Instagram