Herkullinen Kesäkurpitsapasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä osa keitinvedestä.
2. Kuori ja viipaloi kesäkurpitsat ohuiksi viipaleiksi. Hienonna valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy suurella pannulla keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kesäkurpitsaviipaleet. Paista noin 5-7 minuuttia, kunnes kesäkurpitsa on pehmeää.
4. Lisää kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kiehua muutaman minuutin ajan.
5. Lisää valutettu pasta pannulle ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos pasta tuntuu kuivemmalta.
6. Raasta parmesanjuusto pastan päälle ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile tuoreen basilikan kanssa.