Kesäkurpitsapasta pekonilla
Kesäkurpitsapasta pekonilla
resepti
Kesäkurpitsapasta on herkullinen ja vähähiilihydraattinen vaihtoehto perinteiselle pastalle. Tämä resepti yhdistää kesäkurpitsan keveyden ja pekonin rikkaan maun, luoden täydellisen aterian, joka on sekä terveellinen että täyttävä.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 2
Ainesosat:
- 2 keskikokoista kesäkurpitsaa
- 150 g pekonia
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl oliiviöljyä
- Suolaa maun mukaan
- Pippuria maun mukaan
- 50 g parmesanjuustoa (valinnainen)
- Tuoretta basilikaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Aloita pesemällä ja kuorimalla kesäkurpitsat. Leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi tai käytä spiralisoijaa pastan muotoon.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää pekoni ja paista, kunnes se on rapeaa. Ota pekoni pois pannulta ja valuta ylimääräinen rasva talouspaperilla.
3. Lisää pannulle silputut valkosipulinkynnet ja paista noin minuutti, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Lisää kesäkurpitsasuikaleet pannulle ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Sekoita pekoni takaisin pannulle kesäkurpitsan joukkoon ja sekoita hyvin.
6. Tarjoile annokset heti, halutessasi ripottele päälle raastettua parmesanjuustoa ja tuoretta basilikaa.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Kalorit: 350 kcal
- Proteiini: 18 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 28 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 3.22 (2694 arviota) ★★★★★