Herkulliset Avokado-Täytetyt Tortillat

Valmistus

1. Leikkaa avokado puoliksi ja poista kivi. Kaavi avokadon liha kulhoon ja muussaa se haarukalla.
2. Lisää muussattuun avokadoon kreikkalainen jogurtti, limetin mehu, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
3. Pilko paprika, kurkku ja punasipuli pieniksi paloiksi.
4. Levitä avokadotäyte tortillan keskelle ja lisää päälle pilkotut vihannekset. Voit myös lisätä tuoretta korianteria, jos haluat.
5. Kääri tortilla tiukasti ja leikkaa tarvittaessa puoliksi.
6. Tarjoile heti ja nauti!