Herkulliset Avokado-Täytetyt Tortillat

Valmistus

1. Halkaise avokado ja poista kivi. Lusikoi avokadon sisus kulhoon ja muussaa se haarukalla.
2. Lisää muussattuun avokadoon limen mehu, suolaa, pippuria ja silputtu korianteri. Sekoita joukkoon.
3. Lämmitä tortillat pannulla muutaman minuutin ajan, kunnes ne ovat lämpimiä ja pehmeitä.
4. Levitä avokadotäytettä tasaisesti tortilloille.
5. Lisää raastettu juusto, halkaistut kirsikkatomaatit ja silputtu punasipuli avokadotäytteen päälle.
6. Kääri tortillat tiiviisti ja nauti heti.