Herkulliset Kermakastikkeella Täytetyt Kananrinnat

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
2. Mausta kananrintafileet suolalla ja mustapippurilla.
3. Paista kananrintafileitä pannulla noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kypsiä ja kauniin kullanruskeita. Ota pannulta ja anna levätä.
4. Sekoita kulhossa kerma, tuorejuusto, parmesanjuusto, hienonnettu valkosipuli ja basilika. Sekoita hyvin, kunnes seos on tasaista.
5. Tee jokaiseen kananfileeseen pituussuuntainen viilto, mutta älä leikkaa läpi. Täytä viillot kermaseoksella.
6. Aseta täytetyt kananrinnat takaisin pannulle ja kuumenna miedolla lämmöllä vielä noin 5 minuuttia, jotta täyte lämpenee.
7. Tarjoile heti esimerkiksi perunoiden tai salaatin kanssa.