Herkulliset Paprikat Täytettyinä Ruoalla

Valmistus

1. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
2. Leikkaa paprikoista pää ja poista siemenet.
3. Kuumenna pannulla hieman öljyä ja lisää silputtu sipuli ja valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää pannulle keitetty riisi, mustat pavut, maissi, kumina, chili-jauhe, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin ja kuumenna muutama minuutti.
5. Täytä paprikat riisi-kasvitäytteellä ja aseta ne uunivuokaan.
6. Ripottele juustoraaste paprikoiden päälle.
7. Peitä vuoka foliolla ja paista uunissa noin 30 minuuttia. Poista folio ja paista vielä 10 minuuttia, kunnes juusto on kauniin kullanruskea.
8. Ota paprikat uunista ja koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.