Herneohratto
Herneohratto
resepti
Herneohratto on herkullinen ja ravitseva kotimainen versio risotosta, joka valmistuu helposti ja nopeasti. Tämä ruoka on täydellinen arki-illalliseksi tai erityisiin tilaisuuksiin.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 dl ohrahiutaleita
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl pakasteherneitä
- 1 dl parmesanjuustoa raastettuna
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohjeet:
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää ohrahiutaleet pannulle ja sekoita hyvin. Paista vielä hetki.
4. Lisää kasvisliemi vähitellen, sekoittaen jatkuvasti. Anna ohrattojen kypsyä noin 15-20 minuuttia, kunnes ohra on pehmeää ja kermaista.
5. Lisää pakasteherneet ja raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin ja mausta suolalla sekä pippurilla.
6. Ota pois lämmöltä ja anna levätä muutama minuutti. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 6 g
Arviot: 4.84 (4621 arviota) ★★★★★