Hirven sydänkäristys
Tämä herkullinen ruoka valmistuu hirven sydämestä ja on täydellinen valinta, kun haluat kokeilla jotain erityistä. Tarjoa se perunamuusin ja puolukkasurvoksen kanssa.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Vuole jäisestä sydämestä ohuen ohuita lastuja.
- Paista sydämen lastuja kuumalla valurautapannulla pilkotussa pekonissa ja voissa. Tee aina pieni määrä kerrallaan.
- Siirrä paistetut lastut pataan.
- Huuhtele pannua vedellä tarvittaessa. Lisää vettä pataan niin, että lihat peittyvät.
- Lisää mausteet (katajanmarjat, pippurit, laakerinlehdet ja Aji Cristal) sekä suolaa maun mukaan.
- Anna hautua padassa miedolla lämmöllä noin pari tuntia tai enemmän, kunnes sydän on mureaa.
- Tarjoa perunamuusin, puolukkasurvoksen ja suolakurkkujen kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 350 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 35 g |
| Hiilihydraatit | 5 g |
| Rasva | 20 g |
| Kuitu | 1 g |
