Hirven ulkofileet roseepisteellä
Tämä herkullinen resepti tuo esiin hirven ulkofileen mehevyyden ja makujen rikkauden. Ruoka valmistuu nopeasti ja sopii erinomaisesti juhlavalle aterialle.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Ota hirven ulkofileet huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen paistamista.
- Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
- Mausta ulkofileet suolalla, mustapippurilla ja rosmariinilla.
- Lisää hienonnettu valkosipuli pannulle ja kuullota hetki.
- Lisää hirven ulkofileet pannulle ja paista noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes pinta on kauniin ruskea.
- Kaada punaviini pannulle (jos käytät) ja lisää voi. Anna kiehua muutama minuutti, kunnes liha on roseeta sisältä.
- Ota liha pannulta ja anna levätä foliolla peitettynä noin 5-10 minuuttia ennen viipalointia.
- Viipaloi ja tarjoile haluamasi lisukkeiden kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 300 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 35 g |
| Hiilihydraatit | 2 g |
| Rasva | 15 g |
| Kuitu | 0 g |
