Inge-Brittin joulilimppu
resepti

Ihana ja mausteinen joululimppu, joka yllättää makuhermot! Täydellinen joulunajan herkku, joka sopii lahjaksi tai joulupöytään.

Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 5 leipää

Ainesosat:

- 2 pkt tuorehiivaa
- 1 l kevytmaitoa
- 500 g fariinisokeria
- 4 munaa (M-koko)
- 1 rkl suolaa
- 1 tl anista
- 1 tl fenkolia
- 500 g (n. 7 dl) vehnäjauhoja
- 500 g (n. 8 dl) hiivaleipäjauhoja
- 500 g (n. 8 dl) ruisjauhoja
Pinnalle:
- 2 rkl siirappia
- 1 rkl vettä

Ohjeet:

1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon isossa kulhossa.
2. Vatkaa joukkoon fariinisokeri, munat ja suola. Murskaa anis ja fenkoli halutessasi morttelissa ja lisää ne taikinaan.
3. Sekoita taikinaan jauhot. Mikäli taikina tuntuu löysältä, voit lisätä hieman jauhoja.
4. Kohota taikinaa liinan alla peitettynä 30 minuuttia.
5. Kumoa taikina jauhotetulle alustalle, leivo tasaiseksi ja jaa viiteen osaan.
6. Nosta palat voideltuihin vuokiin, jotka mahtuvat yhtaikaa uuniin. Kohota limppuja liinan alla peitettynä tunnin ajan.
7. Paista limppuja 180-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 40 minuuttia, kunnes leivät ovat kypsiä.
8. Voitele valmiit limput siirappi-vesiseoksella.

Ravintosisältö (per 100 g):

- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 1 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.75 (826 arviota) ★★★★★ Jaa