Jauhelihapihvit ruskeakastikkeella

Valmistus

1. Kuullota pilkottu sipuli voissa pannulla, kunnes se on pehmeää. Anna jäähtyä.
2. Sekoita kulhossa naudanjauheliha, suola, maustepippuri, kananmuna, kuullotettu sipuli, korppujauhot ja kerma. Sekoita taikina tasaiseksi.
3. Muotoile taikinasta pihvejä.
4. Paista pihvejä kuumassa voi-öljyseoksessa noin 2 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kauniin ruskeita.
5. Valmista ruskeakastike: paahda vehnäjauhot pannulla vaaleanruskeiksi.
6. Lisää paahdettuihin jauhoihin vesi ja sekoita tasaiseksi. Lisää suola ja maustepippuri, ja anna kiehua miedolla lämmöllä 2 minuuttia.
7. Lisää kerma kastikkeeseen ja tarkista maku. Tarjoile jauhelihapihvit ruskeakastikkeen kanssa, perinteisesti puolukkahillon, sinapin ja salaatin kera.