Kalakeitto Turun Kauppahallin Tyylillä

Valmistus

1. Kuori ja pilko perunat ja porkkana pieniksi kuutioiksi.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna voi kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia muutama minuutti.
4. Lisää perunat ja porkkanat kattilaan, sekoita ja paista vielä hetki.
5. Kaada kalaliemi kattilaan ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja anna keiton kiehua noin 15 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
6. Lisää kalapalaiset keittoon ja keitä vielä 5-7 minuuttia, kunnes kala on kypsää.
7. Sekoita joukkoon kuohukerma ja mausta suolalla, pippurilla sekä tuoreilla yrteillä.
8. Tarjoile kuumana tuoreen leivän kera.