Kalkkuna-katkarapuhöystö kookoksella ja siitakkeilla

Valmistus

1. Kuullota suikaloitu sipuli, paprika ja porkkana öljytilkassa vokkipannussa.
2. Lisää kalkkunasuikaleet ja currytahna, sekoita hyvin.
3. Kaada joukkoon kanaliemi ja kookosmaito, anna muhia noin 10 minuuttia.
4. Sekoita maizena kylmään veteen ja kaada se ohuena nauhana kastikkeen joukkoon. Sekoita hyvin.
5. Lisää katkaravut, sienet sekä sitruunan kuori ja mehu. Anna kiehahtaa vielä hetki.
6. Tarkista maku ja tarvittaessa lisää suolaa tai pippuria.
7. Tarjoile höystö keitetyn riisin kanssa ja ripottele päälle paahdettuja cashewpähkinöitä.