Kananpojan ohuet sisäfileepihvit kookoskastikkeella

Valmistus

1. Nosta broilerifileet kulhoon. Ripottele päälle suola, curry ja vehnäjauhot. Kierittele fileitä kauttaaltaan mausteseoksessa.
2. Paista fileet kauniin ruskeiksi rypsiöljyssä molemmin puolin.
3. Lisää pannulle ananaspalat ja kuullota hetki.
4. Kaada pannulle ananasliemi ja kookosmaito. Keitä muutama minuutti.
5. Silppua persilja ja lisää se lopuksi kastikkeeseen.
6. Pilko parsakaali nupuiksi ja paista niitä öljyssä hetki. Keitä arborioriisi ohjeen mukaan.