Karitsan Jauheliha Lähi-idän Mausteilla

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä.
2. Lisää hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli. Kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää karitsan jauheliha pannulle ja ruskista se, sekoittaen usein.
4. Mausta jauheliha juustokuminalla, korianterijauheella, kanelilla, paprikalla, suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin ja kypsennä vielä muutama minuutti.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää hienonnetut persilja ja minttu. Sekoita sekaisin.
6. Tarjoa karitsan jauheliha lämpimien pita-leipien kanssa ja lisää päälle jogurttia, tuoreita vihanneksia ja sitruunaviipaleita.