Karitsan kyljykset yrttikastikkeessa

Valmistus

1. Mausta karitsan kyljykset suolalla ja pippurilla.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kyljykset pannulle ja paista noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin ruskeita ja kypsiä.
3. Ota kyljykset pannulta ja pidä ne lämpimänä.
4. Lisää pannulle voi ja murskattu valkosipuli. Kuullota hetki.
5. Kaada pannulle kerma ja kasvisliemi. Anna kiehua miedolla lämmöllä.
6. Sekoita joukkoon tuoreet yrtit ja anna kastikkeen kiehua vielä muutama minuutti, kunnes se hieman paksuuntuu.
7. Tarjoile karitsan kyljykset yrttikastikkeen kanssa.