Suklaamousse

Valmistus

1. Sulata tumma suklaa vesihauteessa tai mikrossa. Anna jäähtyä hieman.
2. Erottele kananmunista valkuaiset ja keltuaiset. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa vaaleaksi vaahdoksi.
3. Lisää jäähtynyt suklaa keltuaisvaahdon joukkoon ja sekoita hyvin.
4. Vatkaa valkuaiset ja ripaus suolaa kovaksi vaahdoksi. Lisää valkuaisvaahto suklaaseokseen varovasti nostellen.
5. Vatkaa kuohukerma ja vaniljasokeri toisessa kulhossa pehmeäksi vaahdoksi. Lisää kermavaahto suklaaseokseen ja sekoita varovasti.
6. Jaa seos annosmaljoihin ja laita jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi.
7. Tarjoile halutessasi marjojen tai kermavaahdon kanssa.