Herkulliset Kanapastat

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä osa keitinvedestä.
2. Leikkaa broilerin rintafileet suikaleiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy isossa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 2 minuuttia.
4. Lisää broilerisuikaleet ja paista, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja kypsiä.
5. Lisää paprika ja kesäkurpitsa, ja paista vielä noin 5 minuuttia.
6. Lisää kirsikkatomaatit, oregano, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin ja anna hautua muutama minuutti, kunnes tomaatit pehmenevät.
7. Yhdistä keitetty pasta ja tarvittaessa vähän keitinvettä, jotta seos on kosteaa. Sekoita hyvin.
8. Tarjoile annokset raastetun parmesanjuuston ja tuoreen basilikan kera.