Kesäinen Mantelikakku Mansikoilla

Tämä herkullinen kesäinen mantelikakku on täydellinen jälkiruoka, joka yhdistää mantelin, kermavaahdon ja tuoreet mansikat. Kakun rakenne on kevyt ja ilmava, ja se on gluteeniton.

  • Aika 40 minuuttia
  • kcal 180 / annos

Hyppää ohjeeseen

Julkaistu

Ainekset

Valmistus

  1. Erottele kananmunien valkuaiset ja keltuaiset eri kulhoihin. Vatkaa kummatkin kuohkeiksi vaahdoiksi.
  2. Lisää sokeri ja sitten mantelijauhe ja perunajauhot keltuaisvaahtoon. Sekoita hyvin.
  3. Lisää valkuaisvaahto taikinaan varovasti nostellen.
  4. Voitele uunivuoka voilla ja jauhota se korppujauhoilla. Kaada taikina vuokaan.
  5. Paista 200 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes kakkuun tökättyyn bambutikkuun ei tartu enää raakaa taikinaa.
  6. Anna kakun jäähtyä ja täytä se vaniljakermavaahdolla ja tuoreilla mansikoilla.

Ravintoarvot (per annos)

Energia180 kcal
Proteiini5 g
Hiilihydraatit20 g
Rasva8 g
Kuitu1 g

Katso myös