Kesäkurpitsapasta broilerikastikkeella ja marjahyve

Valmistus

1. Valmista broilerikastike:
2. Kuumenna rypsiöljy pannulla ja lisää kuivat mausteet. Kuullota hetki.
3. Lisää broilerisuikaleet ja ruskista pari minuuttia.
4. Lisää sipulisilppu ja paprikan puolirenkaat, sekoita hetki.
5. Kaada seos taginepataan, mausta sitruunamehulla ja hunajalla, lisää myös suolaa.
6. Huuhtele pannu vedellä ja kaada seos pataan. Anna poreilla kannen alla noin 10 minuuttia miedolla lämmöllä.
7. Lisää kerma, älä keitä enää.
8. Valmista kesäkurpitsapasta:
9. Huuhtele ja suikaloi kesäkurpitsa tikuiksi.
10. Kuumenna pannu, lisää tilkka rypsiöljyä ja nosta kesäkurpitsatikut pannulle.
11. Raasta joukkoon valkosipulia, mausta mustapippurilla ja suolalla.
12. Kypsennä sekoittaen viitisen minuuttia ja tarjoa broilerikastikkeen kera.
13. Valmista marjahyve:
14. Laita vuoan pohjalle mustikoita, karpaloita ja vadelmia. Lisää 3 rkl palmusokeria ja 2 rkl perunajauhoja.
15. Vatkaa taikinaan kananmunat ja 2 rkl palmusokeria vaahdoksi. Sekoita joukkoon mantelijauhot, kaurahiutaleet ja ruokasooda.
16. Kaada taikina marjojen päälle.
17. Paista 200-asteisessa uunissa 15 minuuttia.
18. Tarjoa kermavaahdon tai jäätelön kera.