Kikherne-perunasalaatti
Maukas ja ravitseva kikherne-perunasalaatti, jossa yhdistyvät herkulliset mausteet ja kaprikset. Täydellinen lisuke tai kevyempi pääruoka!
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Keitä perunat kuorittuna suolatussa vedessä, kunnes ne ovat pehmeitä. Anna jäähtyä ja pilko kuutioiksi.
- Huuhtele kikherneet ja valuta ne hyvin.
- Pilko punasipuli ja hienonna persilja.
- Sekoita kulhossa oliiviöljy, sitruunamehu, dijon-sinappi, suola ja pippuri.
- Lisää kulhoon kikherneet, perunat, punasipuli, persilja ja kaprikset. Sekoita hyvin.
- Anna salaatin maustua jääkaapissa noin 10-15 minuuttia ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 320 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 12 g |
| Rasva | 12 g |
| Kuitu | 8 g |
