Kurpitsasose, Possupihvi ja Kiinankaalisalaatti

Valmistus

1. Huuhtele myskikurpitsa ja halkaise se kahtia. Aseta kurpitsat uunivuokaan kuoripuoli ylöspäin. Lisää vuoan pohjalle tilkka vettä.
2. Kypsennä kurpitsaa 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
3. Käännä kurpitsat ympäri ja mausta mustapippurilla ja suolalla. Alenna uunin lämpötila 150 asteeseen ja jatka kypsentämistä vielä noin 15 minuuttia.
4. Kaavi kypsä kurpitsa lautaselle.
5. Ota possupihvit huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen paistamista. Mausta mustapippurilla ja paprikalla.
6. Kuumenna pannulla ripaus rypsiöljyä ja lisää valkosipulit. Paista possupihvejä 2 minuuttia per puoli ja mausta suolalla. Lisää pihville teelusikallinen dijonsinappia.
7. Valmista kiinankaalisalaatti ja mausta ranskankermakastike mustapippurilla ja suolalla.
8. Tarjoile annos, jossa on myskikurpitsasose, possupihvi ja kiinankaalisalaatti.