Kuusenkerkkä-Karpalo Sorbetti

Valmistus

1. Valmista kuusenkerkkäjuoma lisäämällä 3 litraa nestettä ja 500 grammaa sokeria. Sekoita hyvin ja anna jäähtyä.
2. Kaada kuusenkerkkäjuoma tarjoilukulhoon tai cocktail-lasiin ja laita pakastimeen noin tunniksi. Tarkista, ettei se jäädy kokonaan.
3. Huuhtele ja poimi kuusenkerkkiä.
4. Kun juoma on alkanut hyytyä, käytä cocktailtikkuja tehdäksesi reikiä sorbetin keskelle ja asettele kuusenkerkät pystyyn.
5. Laita sorbetti takaisin pakastimeen ja anna jäätyä vielä noin tunti lisää, kunnes se on helposti lusikalla rikottavaa.
6. Kaada varovasti karpalolikööriä sorbetin keskelle juuri ennen tarjoilua.
7. Nauti sorbetista heti jälkiruokana tai anna sen sulaa hitaasti kesäjuomana.