Herkulliset Tomaatti-basilikapasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja paista, kunnes se on pehmeää, noin 3-4 minuuttia.
3. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä noin minuutti, kunnes se tuoksuu.
4. Lisää tölkitetyt tomaatit, suola, mustapippuri ja sokeri. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5-7 minuuttia.
5. Sekoita joukkoon keitetty pasta ja tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jotta kastike peittää pastan hyvin.
6. Lisää silputtu basilika ja sekoita hyvin. Tarjoile heti raastetun parmesan-juuston kanssa, jos haluat.