Kana- ja kasvishöystö

Valmistus

1. Leikkaa kanan rintafileet suupaloiksi.
2. Kuori ja silppua sipuli sekä valkosipuli. Leikkaa paprika ja kesäkurpitsa kuutioiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 2-3 minuuttia.
4. Lisää kananpalat pannulle ja paista, kunnes ne ovat kypsiä ja saaneet kauniin värin.
5. Lisää paprika ja kesäkurpitsa pannulle, ja jatka paistamista vielä noin 5 minuuttia.
6. Lisää herneet, suola, mustapippuri, paprikajauhe, timjami ja kanaliemi. Sekoita hyvin ja anna hautua noin 5-10 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
7. Tarjoile höystö lämpimänä tuoreen persiljan kanssa.