Ranskalaistyyliset perunat

Valmistus

1. Kuori ja leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi tai tikuiksi.
2. Keitä perunoita suolatussa vedessä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmeitä, mutta eivät kypsiä.
3. Valuta perunat hyvin ja anna niiden jäähtyä hetken aikaa.
4. Laita perunat kulhoon ja lisää oliiviöljy, suola, mustapippuri, rosmariini, paprikajauhe ja valkosipuli. Sekoita hyvin, jotta mausteet jakautuvat tasaisesti.
5. Levitä maustetut perunat uunipellille, joka on vuorattu leivinpaperilla.
6. Paista 200 asteisessa uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes perunat ovat kullanruskeita ja rapeita. Käännä niitä puolivälissä paistoaikaa.
7. Tarjoile lämpimänä.