Liharullat Aura-täytteellä

Valmistus

1. Ota liha tuntia ennen valmistusta huoneenlämpöön.
2. Leikkaa sipulit keskeltä kahtia ja ohuiksi puolikuiksi. Kuumenna öljyä pannulla ja lisää sipulit. Ripottele päälle suolaa. Paista keskilämmöllä, kunnes sipulit karamellisoituvat kauniisti.
3. Leikkaa liha mahdollisimman ohuille viipaleille. Aseta jokaiselle viipaleelle nokare Aura-juustoa ja teelusikallinen karamellisoituja sipuleita.
4. Kääri liha tiukalle rullalle ja kiinnitä cocktail-tikuilla. Toista kaikille viipaleille.
5. Kuumenna paistinpannussa öljyä ja paista liharullat kauttaaltaan. Siirrä ne uunipataan.
6. Lisää kastikeaineet liharullien joukkoon ja laita kansi päälle.
7. Laita pata 200 asteiseen uuniin ja anna hautua 2-3 tuntia, kunnes liha on mureaa. Sekoita välillä ja lisää nestettä tarvittaessa.
8. Tarjoa liharullat esimerkiksi lohkoperunoiden kanssa.