Lohi-kesäkurpitsapasta

Valmistus

1. Huuhtele kesäkurpitsat ja leikkaa niiden päät pois. Käytä mandoliinia tai terävää veistä, jotta saat aikaiseksi ohuet spagettimaiset suikaleet.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja kuullota niitä noin minuutin ajan.
3. Lisää pannulle lohifilee ja paista, kunnes kala on kypsää (noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta). Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Ota lohi pannulta ja murenna se palasiksi.
5. Lisää kesäkurpitsasuikaleet pannulle ja paista niitä noin 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmenneet.
6. Kaada kerma pannulle kesäkurpitsan päälle ja sekoita hyvin. Lisää murennettu lohi ja sekoita vielä kerran.
7. Tarjoile annokset kuumana tuoreiden yrttien ja sitruunanmehun kera.