Macaronit
Macaronit
resepti
Ihanat ranskalaiset leivokset, jotka sulavat suussa. Valmistusaika noin 1 tunti + kypsennys. Annosmäärä: noin 20 leivosta.
Ainesosat
- 100 g mantelijauhoa- 200 g tomusokeria
- 75 g hienoa sokeria
- 2 kananmunan valkuaista
- (halutessasi) elintarvikeväri
Ohjeet
1. Esilämmitä uuni 150 asteeseen.2. Sekoita mantelijauho ja tomusokeri keskenään. Siivilöi seos kulhoon, jotta se on mahdollisimman sileää.
3. Vatkaa kananmunan valkuaiset vaahdoksi. Lisää hieno sokeri vähitellen ja jatka vatkaamista, kunnes vaahto on kovaa ja kiiltävää.
4. Lisää mantelijauho-tomusokeriseos varovasti valkuaisvaahdon joukkoon. Lisää halutessasi elintarvikeväri.
5. Nostele taikinaa varovasti, kunnes se on tasainen ja kiiltävä.
6. Täytä pursotinpussi taikinalla ja pursota pyöreitä nokareita leivinpaperille.
7. Anna leivosten levätä huoneenlämmössä noin 30 minuuttia.
8. Paista uunissa 12-15 minuuttia. Anna jäähtyä ennen täyttämistä.
Ravintosisältö (per 1 leivos)
- Energia: 80 kcal- Proteiini: 2 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 4 g
- Sokeri: 8 g
Arviot: 3.52 (3063 arviota) ★★★★★