Maksaa ja sipulia espanjalaiseen tyyliin

Valmistus

1. Leikkaa maksa suikaleiksi ja mausta suolalla ja pippurilla.
2. Kuori ja viipaloi sipulit.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä ja lisää sipulit. Paista sipuleita, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita.
4. Lisää sokeri sipuleiden joukkoon ja jatka paistamista, kunnes sipulit karamellisoituvat.
5. Nosta sipulit pannulta ja siirrä sivuun.
6. Lisää maksu pannulle ja paista, kunnes se on kypsää ja kauniin ruskeaa.
7. Kaada valkoviini pannulle ja anna sen kiehua muutama minuutti, kunnes alkoholi haihtuu.
8. Lisää karamellisoidut sipulit takaisin pannulle ja sekoita hyvin.
9. Tarjoile annos lämpimänä ja koristele tuoreella persiljalla. Enjoy!