Mansikkahillojuustokakku
Mansikkahillojuustokakku
resepti
Ihana kesäherkku, jossa on paksu pohja ja herkullinen täyte. Tämä juustokakku on täydellinen esimerkiksi juhliin tai jälkiruoaksi. Valmistusaika: 1 tunti + 2 tuntia jääkaapissa
Annosmäärä: 10-12 annosta
Ainesosat
Pohja:- 5 dl jauhoja
- 0,5 dl sokeria
- 0,5 dl ruokosokeria
- 0,5 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl kanelia
- 120 g voita
- 1 kananmunan valkuainen
- 2 rkl kermaa
- 1 tl vaniljasokeria
Täyte:
- 1,5 prk Philadelphia maustamatonta tuorejuustoa
- 1 prk (120 g) smetanaa
- 1 dl sokeria
- 2 tl sitruunanmehua
- 0,5 tl vaniljasokeria
- 1 kananmuna
- Mansikkahilloa
Ohjeet
1. Yhdistä kulhossa jauhot, sokerit, leivinjauhe ja kaneli.2. Lisää huoneenlämpöinen voi nokareina ja sekoita.
3. Lisää valkuainen, kerma ja vaniljasokeri. Vatkaa, kunnes taikina muuttuu isoiksi nokareiksi.
4. Levitä leivinpaperilla vuorattuun neliskanttiseen vuokaan taikina tasaisesti pohjalle.
5. Paista 180 asteessa noin 15 minuuttia.
6. Alenna uunin lämpötila 160 asteeseen.
7. Sekoita tuorejuusto ja smetana keskenään. Lisää sokerit ja sitruunanmehu, sekoita hyvin.
8. Lisää kananmuna ja sekoita pehmeäksi.
9. Kaada täyte pohjan päälle ja levitä tasaiseksi.
10. Lisää pintaan nokareita mansikkahilloa ja tee veitsellä kuvioita.
11. Paista 160 asteessa 20-25 minuuttia.
12. Anna jäähtyä ja laita jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi ennen leikkaamista.
Ravintosisältö (per annos, arvio)
- Energiaa: 320 kcal- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 40 g
- Rasvaa: 15 g
- Kuitua: 1 g
Arviot: 4.65 (1415 arviota) ★★★★★