Mantelinmakuinen lohiwokki

Valmistus

1. Kuumenna öljy suurella pannulla tai wokki-kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää hienonnettu valkosipuli ja raastettu inkivääri, paista noin 1 minuutti kunnes ne alkavat tuoksua.
3. Lisää viipaloidut sellerinvartet, porkkanat ja paprikat pannulle. Paista vihanneksia noin 5–7 minuuttia, kunnes ne alkavat pehmentyä.
4. Leikkaa kirjolohifileet suupalan kokoisiksi paloiksi ja mausta suolalla sekä valkopippurilla. Lisää kalapalat pannulle ja paista, kunnes ne ovat kypsiä ja kauniin kullanruskeita, noin 5–6 minuuttia.
5. Lisää silputut mantelit ja kiinalainen soijakastike pannulle. Sekoita kaikki ainekset hyvin ja paista vielä noin 2 minuuttia.
6. Tarjoile heti ja nauti!