Ainekset
Valmistus
- Valmista taikina sekoittamalla maito, kananmunat, jauhot, sokeri, sulatettu voi ja suola tehosekoittimessa tai sähkövatkaimella, kunnes seos on sileä ja ohut. Anna taikinan levätä 30 minuuttia - 2 tuntia.
- Kuumenna suuri teflonpannu keskilämmöllä ja lisää öljyä talouspaperilla muutaman lätyn välein. Kaada pannulle 2-3 rkl taikinaa ja kallista pannua, jotta taikina leviää tasaisesti.
- Paista lättyä noin 1 minuutti, kunnes reunat kuivuvat, ja käännä. Paista vielä 20 sekuntia toiselta puolelta. Nosta lätyt jäähtymään leivinlaudalle.
- Valmista täyte sekoittamalla raejuusto, tuorejuusto ja sokeri yhteen. Lisää rusinat, jos käytät.
- Voitele uunivuoka. Ota yksi lätty, levitä sille täytettä ja rullaa se tiiviiksi. Aseta rullat uunivuokaan. Voitele rullat sulalla voilla.
- Peitä vuoka foliolla ja paista 175 asteessa noin tunti tai 100 asteessa kaksi tuntia.
- Tarjoile lämpiminä tomusokerin ja mahdollisesti marjojen kanssa. Nauti herkullisista Nalysnykyistä!
