Pöllökakku lasten ristiäisiin

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota kaksi kakkuvuokaa.
2. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe ja vaniljasokeri.
3. Lisää maito, öljy ja kananmunat. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Kaada taikina vuokiin ja paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes kakut ovat kullanruskeita ja kypsiä. Anna jäähtyä.
5. Valmista mansikkamousse ja minttusuklaamousse.
6. Leikkaa jäähtyneet kakut puoliksi ja täytä kerrokset mansikkamousella ja minttusuklaamousella.
7. Peitä kakku sokerimassalla ja koristele pöllöillä.
8. Käytä sokerikuorrutetta liitoskohtiin ja varmista, että koristeet pysyvät pystyssä.
9. Anna kakun tekeytyä jääkaapissa ennen tarjoilua.