Koristellut keksit ristiäisiin

Valmistus

1. Vaahdota pehmeä voi ja sokerit kulhossa, kunnes seos on kuohkeaa.
2. Lisää kananmuna ja sekoita hyvin.
3. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, maissitärkkelys, vaniljasokeri ja leivinjauhe. Lisää kuivat aineet voiseokseen vähitellen.
4. Vaivaa taikina tasaiseksi ja kääri se kelmuun. Anna taikinan levätä jääkaapissa noin 30 minuuttia.
5. Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Kauli taikina noin 0,5 cm paksuiseksi levyksi ja leikkaa siitä haluamasi muotoisia keksejä.
6. Aseta keksit leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista uunissa noin 10-12 minuuttia, kunnes reunat ovat kevyesti kullanruskeat.
7. Anna keksien jäähtyä kokonaan ennen koristelua.
8. Koristele jäähtyneet keksit värikkäillä sokerikuorrutteilla, pitsillä ja kirjaimilla oman mielesi mukaan.