Paahdettu myskikurpitsa sinappiöljyllä

Valmistus

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Pese myskikurpitsa ja leikkaa se pitkittäin puoliksi. Poista siemenet ja leikkaa kurpitsa viipaleiksi.
3. Levitä kurpitsaviipaleet uunipellille ja hiero niihin 2 rkl öljyä. Mausta suolalla.
4. Paahda kurpitsaviipaleita uunissa noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä mutta vielä napakoita.
5. Kuumenna paistinpannulla 5 rkl rypsiöljyä ja lisää sinapinsiemenet. Kuumenna öljyä, kunnes sinapinsiemenet alkavat poksua.
6. Siivilöi öljy ja laita sinapinsiemenet talouspaperin päälle valumaan.
7. Kuori ja rouhi pistaasipähkinät.
8. Kaada sinappiöljy paahdettujen myskikurpitsaviipaleiden päälle.
9. Viimeistele annos rapeilla sinapinsiemenillä ja rouhituilla pistaasipähkinöillä. Lisää tarvittaessa sormisuolaa.
10. Tarjoile ja nauti!